- はじめに
- フライパンを選ぶときのポイント
- 🥘 機能性重視のおすすめフライパン10選
- 1. GreenPan パリ セラミックノンスティック フライパン セット (8″/10″)
- 2. Calphalon Premier ステンレス フライパン (25cm)
- 3. Tramontina Gourmet 18/10 ステンレス フライパン (10インチ)
- 4. OXO Good Grips ノンスティック プロ フライパン (12インチ)
- 5. Tramontina Professional Nonstick Restaurant Fry Pan (8インチ)
- 6. Zwilling ツヴィリング ヴァイタリティ フライパン
- 7. エバークック フライパン 26cm（PFOAフリー）
- 8. IKEA 365+ フライパン
- 9. IKEA SENSUELL フライパン
- 10. Swiss Diamond Premium CLAD 5-Ply ステンレス フライパン
- まとめ
はじめに
料理を毎日する人にとって、「フライパンの使いやすさ」は本当に大事なポイントですよね。
焦げ付きにくさ、熱の伝わり方、耐久性、軽さなど……。
フライパン一つで調理のしやすさも、料理の仕上がりも大きく変わります。
今回は“機能性重視”という観点から、国内外で評価の高いフライパンを10個ピックアップしました。
長く使えて扱いやすいものを中心に紹介していきます。
フライパンを選ぶときのポイント
① 熱伝導と保温性
熱が均一に伝わると、ムラなく火が通り、焦げ付きにくくなります。
アルミや銅、または多層構造（ステンレス＋アルミなど）のものが優秀です。
② コーティングの種類
焦げ付きにくさを重視するなら「ノンスティック加工（テフロンなど）」、
高温調理を重視するなら「ステンレス」や「鉄」もおすすめ。
コーティングは消耗品なので、長く使いたいなら耐久性もチェックポイントです。
③ 対応熱源
IH対応かどうかは見落としがち。
ガス火専用のフライパンもあるので、購入前に確認しておきましょう。
④ 重さと持ちやすさ
性能が良くても重すぎると扱いづらくなります。
片手で振れるか、洗いやすいかも大切です。
🥘 機能性重視のおすすめフライパン10選
1. GreenPan パリ セラミックノンスティック フライパン セット (8″/10″)
環境にも優しいセラミックコーティングを採用。
PTFE・PFOAフリーで安心して使えるのが特徴です。
ノンスティック性能が高く、卵料理や野菜炒めにぴったり。
ただし、高温での空焚きや金属ヘラの使用は避けた方がいいです。
価格：21,611円前後
対応：ガス・IH
2. Calphalon Premier ステンレス フライパン (25cm)
多層構造のステンレス製で、熱ムラが少なく均一に火が通ります。
プロ仕様のような質感で、見た目もスタイリッシュ。
ノンスティック加工ではないため、油をしっかり使うタイプ。
価格：17,100円前後
対応：IH対応
3. Tramontina Gourmet 18/10 ステンレス フライパン (10インチ)
高品質18/10ステンレスを使用。
焼き色をしっかりつけたいステーキや炒め物に向いています。
耐久性が高く、長期的に使えるモデル。
価格：10,311円前後
対応：IH対応
4. OXO Good Grips ノンスティック プロ フライパン (12インチ)
ノンスティック加工で焦げ付きにくく、調理後の洗い物も簡単。
取っ手のグリップが滑りにくく、扱いやすい設計です。
大きめサイズなので、家族用の料理にも最適。
価格：12,484円前後
対応：わからない
5. Tramontina Professional Nonstick Restaurant Fry Pan (8インチ)
レストラン向けに設計された耐久性の高いノンスティックタイプ。
業務用らしく、熱伝導とくっつきにくさのバランスが優秀。
少人数分の調理に使いやすいサイズです。
価格：8,519円前後
対応：ガス
6. Zwilling ツヴィリング ヴァイタリティ フライパン
有名ブランドZwillingのステンレスモデル。
高級感のある見た目と安定した加熱性能が魅力です。
ノンスティック加工ではないため、料理好きな人向け。
価格：7,778円前後
対応：IH対応
7. エバークック フライパン 26cm（PFOAフリー）
日本ブランドの軽量フライパン。
PFOAフリーで安全性が高く、焦げ付きにくいコーティングを採用。
価格が手頃で、普段使いにちょうどいいバランスです。
価格：3,790円前後
対応：IH・ガス
8. IKEA 365+ フライパン
シンプルなデザインと低価格で人気。
最低限の機能をしっかり備えたステンレスモデルです。
IH対応かはモデルによって異なるので購入前に確認が必要です。
価格：3,299円前後
対応：ガス
9. IKEA SENSUELL フライパン
デザイン性と機能性を両立したモデル。
価格と品質のバランスが良く、見た目もおしゃれ。
耐久性やコーティングの詳細は不明ですが、普段使いには十分。
価格：10,000円前後
対応：IH対応（わからない）
10. Swiss Diamond Premium CLAD 5-Ply ステンレス フライパン
5層構造のステンレス製。
熱ムラがほとんどなく、均一に調理できる高級モデルです。
一度買えば長く使えるタイプですが、価格はやや高め。
価格：29,429円前後
対応：IH対応
まとめ
機能性重視で選ぶなら、まず「熱の伝わり方」と「焦げ付きにくさ」を優先すると失敗しにくいです。
耐久性を求めるならステンレスや鉄、扱いやすさを重視するならノンスティック加工を選ぶのがおすすめ。
また、どんなに良いフライパンでも、使い方次第で寿命は変わります。
強火を避けたり、金属ヘラを使わないなど、正しく使うことで長く愛用できます。
コメント